食品偽装や食の安全について

高度成長期の食品の安全 の真相はいままでの常識とは、少し違うのかもしれません。高度成長期の食品の安全 についてはよく理解されていないことも随分と沢山あるようですね。後半では、高度成長期の食品の安全に関係の深いサイトの紹介をしていますので参考にしてください。

イタイイタイ病同様、当初は奇病扱いされていたようです。水俣病は熊本県水俣市の水俣湾において、チッソ水俣工場がメチル水銀を含む排水を流し、その排水に汚染された魚介類を食した人たちが食中毒被害にあいました。高度成長期にあった日本が食品の安全に重きを置く事はなく、この問題は後々まで長引く事になり、被害者の方々は長期にわたって苦しむ事になりました。ヒ素中毒は非常に重く、その症状は目を覆うもので、実に数多くの乳児が重度な障害に苦しむ事になりました。

死者数157名、総被害者数968名。この森永ヒ素ミルク事件というのは、森永乳業が製造していた粉ミルクに、多量のヒ素が混入していたというものです。この水俣病も、日本における食品の安全を考える上で、非常に重要な案件です。そのすぐ後の1956年には、水俣病も発生します。

日本における食品の安全を著しく脅かした例として、1955?56年の二つの事件は欠かせないでしょう。その死者の数の多さから、大きな問題となりました。まず、1955年に発生した森永ヒ素ミルク事件です。この事件の原因は、乳製品の溶解度を上げるという目的、そしてコストがかからないという理由によって、工業用ヒ素を触媒として作成された添加物を粉ミルクに添加していた事です。

歴史の教科書にも載っているような有名な事件であり病気でもあるので、ご存知の方はかなり多いかと思います。これによって、131名もの死者と、12，000人以上の被害者が出ました。ヒ素の扱いを誤った為、これほどの被害が出る事態になったのです。

高度成長期の食品の安全の関連サイト・ブログでの関連記事紹介

元日の社説を読んで
食品の安全 音楽 失言 少子化 平和 スポーツ 科学･環境 生命･安全 偽装 その他 ２００８年０１月０４日(金) … ５０年代後半の高度成長期をはさんで若者の心を強くとらえた寺山修司の短歌 「マッチ擦る つかのま海に 霧ふかし 身捨つる …
www15.wind.ne.jp/~Glauben_leben/Nitiniti/

食品の安全
高度成長期の食品の安全 日本における食品の安全に関する歴史 食品の安全に対する意識 食品の安全の根本的概念 食品の安全が崩壊した現代の日本 健康・子育て・家庭・就職・恋愛・結婚・料理・旅行・美容の悩みを解決する情報サイト
study104.bufsiz.jp/syokuhinnoanzen

第21回　消費者行政の推進について
我が国における消費者問題は、高度経済成長期に顕在化し、これに対処するため、昭和43年に … 農薬の残留については、増大する輸入食品の安全性の問題にも配慮しつつ、今後とも消費者の安全確保の観点から適切な対応を図る。
www.consumer.go.jp/seisaku/kaigi/seisakukaigi/

2008年12月の記事一覧：食品の安全を考える！
高度成長期にあった日本が食品の安全に重きを置く事はなく、この問題は後々まで長引く事になり、被害者の方々は長期にわたって苦しむ事になりました。 1970年代?1980年代は、高度成長がさらに勢いを増してきており、食品の安全に関しての関心はさらに …
shokuhin.itconsulx.com/200812

コラム：「ISO22000の心髄とは」?第1回?
異変の歴史は、大東亜戦争の末期から戦後の飢餓状態に始まり、その後の経済の高度成長期に端を発する「飽食」の時代が念頭に … また、このiso22000は、食品安全のみを取り扱う独立した規格である。難しい所は、安全確保と品質管理とは、同じでは無い所を …
www.kokusaieisei.jp/column/idx_column_b01.html

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