食品偽装や食の安全について

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中国から輸入している食品、中国で生産、加工を行っている食品の安全に対し、日本国民全体が懐疑の目で見ています。いずれにしても、現在における中国製の食品に対する日本の印象は最悪を通りすぎています。また、中国と日本との確執もこの流れに拍車をかけたと言えるでしょう。現在、日本国内では食品の安全に対する意識が大きく変化してきています。

安い賃金で働かせて物を作り、高く売る。今や、食べ物として認識する事にすら抵抗があるという人も少なくありません。こういった体質が蔓延している現状では、中国製の食品の需要が落ちたからと言って、じゃあ変わりに国内で、というのは難しいという事でしょう。自給率の低さは諸外国と比較しても顕著で、食品における国内の生産量は、輸入量と比較してもかなり低いと言わざるを得ません。

食材にしてもそうですし、加工品にしてもそうです。そして、その中にあって、最も関心を寄せている、あるいは目の敵にされているのが、中国製の食品です。日本は輸入大国です。

2002年から少しずつ表面化してきた中国生産加工食品の安全問題は、2007年に国内の問題が大きく取り上げられるようになった背景もあり、非常に強いバッシングの元で議論される事となりました。実際、あまりにも問題が多すぎました。こういった状況で、今後中国から輸入した食品に対してのこれまでどおりの売り上げを望むことが容易ではない事は想像に難くなく、冷凍食品をはじめとした安価な食品の人気がかなり落ちているようです。

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