食品偽装や食の安全について

今まで知らなかった食品の安全の根本的概念 の新情報がいくらかでも見つかるといいですね。では、食品の安全の根本的概念 について新しい発見がないかどうか、探してみましょう。

食品の安全という概念は、すなわち生命を守るという事です。よって、食品の安全という概念は、誰かに委ねるのではなく、人間一人一人がしっかりと把握すべき問題なのです。つまり、各家庭、各個人が自分で自分自身、あるいは身内の身体を守るために、食品の安全について学ばなければならない時代と言えます。アメリカ、中国と、短期間において一度に問題が重なったから、ようやく重い腰が上がったというだけです。

正直、現状ではあまり多くは期待できないという感が否めません。これは人間が最も優先すべき事項である事は明白でしょう。その為にはまず、食品の安全の根本的な概念を学ぶ必要があるでしょう。つまり、食は生命維持という大きな役割を担っているのです。

生活そのものの基盤であり、命そのものの土台ともいえる食について、各自がしっかり考えるという根本的な姿勢に立ち返る時が来たといえるでしょう。これまで数々の事件によって、海外からの輸入品に対して上がっていた不安と不満の声が、ここに来てようやく届いた、というわけでは残念ながらありません。食品の安全を国に一任するというのは、危険であるといわざるを得ない状況です。着る物がなくても住む所がなくても生きてはいけますが、食べる物がなければ生きてはいけません。

特にこの中でも食に関しては、命に関わる問題です。食品の安全とは、いうなれば命の保障です。食というのは衣・食・住に数えられるとおり、人間の生活そのものといえます。食品の安全性について、最近ようやく見直そうという動きが出てきました。

食品の安全の根本的概念の関連サイト・ブログでの関連記事紹介

食の安全安心のトップページ
皆様に食に関する情報をわかりやすくご紹介します。
www.pref.osaka.jp/shokuhin/anzen

群馬県 - 食の安全
健康福祉部食品安全局のホームページです。
www.pref.gunma.jp/cts/contents?CONTENTS_ID=38020

外務省: 「食の安全」問題について
外務省は、「食の安全」問題への対応に一層万全を期すために、これまでの取組に加え、以下の3つの具体的施策を講じることとしました。 （1）「食の安全」問題に関する省内連絡会議 省内における情報の共有、問題発生時の迅速な連絡体制の確保などを目的 …
www.mofa.go.jp/mofaj/press/release/h20/11/

食の安全 - 青森県庁ホームページ
食の安全 新着情報 平成２０年度食品、添加物等の年末一斉取締りの実施結果について [保健衛生課 3月2日] 生鮮食品等表示優良店表彰制度 [食の安全・安心推進課 2月18日] 「青森県食品衛生法施行条例一部改正の骨子（案）」に対する意見募集の実施結果 …
www.pref.aomori.lg.jp/life/shoku/index.html

北海道　食の安全・安心ポータルサイト - 北海道の「食」はここ …
北海道食の安全・安心ポータルサイトです。北のクリーン農産物表示制度。北海道らしい食づくり名人の紹介など。
www.marugoto.pref.hokkaido.jp/potal

今まで知らなかった食品の安全が崩壊した現代 の新情報がいくらかでも見つかるといいですね。では、食品の安全が崩壊した現代 について新しい発見がないかどうか、探してみましょう。

海外からの輸入品に対して、国内ではあまりにも無頓着であるといわざるを得ません。つまり、食品の安全を考えるには海外からの輸入品をしっかり監視、管理しなくてはならない状況であるにもかかわらず、それを全く行っていないというのが現状なのです。ここ数年で、生産地の偽装問題が急増している事は、ニュースを見ている方であればご存知ではないかと思います。こういった状況もあって、日本における食の安全神話は崩壊したと言われています。しかし、食品の安全は、最も優先して確保すべき最大のテーマなのです。

食品の安全が守られていないというのは、こういったところに現れているのです。ここ数年、中国産の食品に農薬などの混入があるとされている事件が多発しています。そして、その流れは徐々に国内生産品に対しても侵食していきます。嘆かわしい事ですが、これが現実といわざるを得ません。特に、牛肉や鰻などの高級品に関しては、こういった偽装が多いようです。

経済自体が危機を迎えている現状においては、なかなか重点的に、とはいかないようですね。日本の主要食品自給率は他の主要国と比較し、圧倒的に低いです。それが、現在の安全崩壊を生み出したといえます。にもかかわらず、輸入品のほとんどがノーチェックで国内に入ってきています。

今後は、そういった点を見直す方向で政策がとられるようですが、あまり積極的とは言いがたい状況です。食品の安全に対し、日本はあまりにも無警戒過ぎました。つまり、海外からの輸入に頼っている状況です。国産と偽り海外の安い食材を用いているという偽装が、様々な分野で行われているのです。

食品の安全が崩壊した現代の関連サイト・ブログでの関連記事紹介

www.pref.saitama.lg.jp
生産者と消費者の連携での食品の安全安心が提起され久しくなっています。食品の安全で問題になっていることは、環境に良い洗剤という名目で外国のみどりを奪う商品・事業政策と同一の根と写ります
www.pref.saitama.lg.jp/A12/BA00/supporter/enq7/

食品偽装の根本問題?マクロビオティック子どもと食育
食品の安全の崩壊は、この偽装が何よりも表しています。 偽装された食品の安全など、「ない」に等しいのです。 この偽装というのは、なぜ起きてしまうのでしょう。 答えはいくつか存在しているかと思います。
www.specialweek.biz/macro/t5.html

生鮮食品流通事業の株式会社トレード ごあいさつ
時代の変遷に伴い『食の安全・安心』に対する関心や意識がいっそう高まる中、株式会社トレードは平成13年発足以来、生鮮食品流通事業における先進的な取り組みを行って参りました。 バブル経済の崩壊以降、旧態依然とした青果流通の基本構造が変化して …
www.tradecompany.co.jp/outline/greeting.html

食品研究者の夜食日記
こうした保存法は、他 民族 の侵略と諸 王朝 の崩壊を越えて生き残りました。 自然 条件の厳しい 地域 では、食品の … 食の安全が最も求められている食品の一つが、この冷凍食品だと私は思うのですが。 食の安全だけでなく、私たち 日本人 が当たり前と思って …
d.hatena.ne.jp/yashoku

JA新ふくしま
度重なる食品の問題は、農作物への不信感を増大させ、毎日の食生活に欠かすことの出来ない農産物が安全ではないと考えるようになってしまいました。 この瞬間から、食の安全神話が崩壊し、食の歯車は狂い始め、消費者と生産者の間に大きな溝を …
www.shinfuku.jp/need.html

今まで知らなかった未来における食品の安全 の新情報がいくらかでも見つかるといいですね。では、未来における食品の安全 について新しい発見がないかどうか、探してみましょう。

改善は難しいかもしれません。とはいえ、弁当や惣菜をスーパーで購入する人は依然として多いことから、今後消えるという可能性もかなり薄いといえるでしょう。ですが、一方で安価な冷凍食品を望む声は今もなお根強く残っています。長々と続くレシートを延々と見ていくことになるでしょう。同様に、スーパーなどのお惣菜コーナーもかなり厳しくなってきます。すべての商品に詳しい産地が表記するのはかなり難しいので、バーコードにその情報を取り入れ、レシートに出力される、などの方式が取られる可能性があります。

すでに賞味期限の切れた物を売る為の方法として行っているのではないか、という疑いの目が向けられているからです。このままだと、未来はどうなってしまうのでしょう。簡単に言ってしまえば、凍らせる事でごまかせる部分がたくさんあるからです。ですから、国に守ってもらおう、メーカーを信用しようと思わず、自分で判断していくという流れになっていくでしょうし、それが一番自分と家族を守る最適な手段なのかもしれません。こうなると、売り上げにも響きますし、その惣菜をおいているというだけでスーパー全体が悪い目で見られる可能性もあります。

加えて、産地に関しても、表記は徹底されていくでしょう。食品の安全が完全に確保できなくなっている現代。まず、冷凍食品の市場がかなり痛手を負っていますが、この流れは更に加速する可能性が高いと言えます。こう考えると、食品の安全の未来はなんとなく見えてきます。まじめに作っているほとんどのメーカーにとっては、あまりにも悲しい現実ではありますが、かなり厳しい立場にいると言わざるを得ないでしょう。

食品の安全とは、そういう問題です。冷凍食品が日本から消える可能性は、ないとは言い切れません。冷凍食品は、どうしても食品の安全上グレーゾーンが多く、問題が起こる可能性が高い商品です。変わるのは消費者への負担で、体質自体はさほど変化がないという可能性が高いです。あるいは、携帯で見ることができるようなシステムが作られるかもしれません。

未来における食品の安全の関連サイト・ブログでの関連記事紹介

安心・安全な食品の大型専門店　ヘルシーメイト
「ヘルシーメイトの独り言」です 最終更新日：2009年2月21日 未来のために環境活動に取り組んでいます … 赤ちゃんからご年配の方まで、生活に必要なあらゆるものを 「安心・安全なもの」でそろえることができる品ぞろえをめざした、
www.healthymate.jp

BS朝日 - パナソニック スペシャル　次世代への羅針盤 伊藤元重の …
番組では、「食の安全」を守り、実践している、食品業界、小売り、生産者などの活動を通して「食の安全を守る」にはどのようなシステムを構築したらよいのかを考える。 その1 「らでぃっしゅぼ?や」
www.bs-asahi.co.jp/keizai_02/index.html

安全食品のご紹介
「食と健康の安全」のポイントは、農業 「食と健康の安全」とは、「食べ物に添加物やアレルゲンや残留農薬などは含まれて … 未来「安全で豊かな生活」
www.eonet.ne.jp/~taikoo/anzen/index.html

群馬県 - 暮らし - 学校法人未来学園　高崎歯科衛生専門学校２号館 …
学校法人未来学園 高崎歯科衛生専門学校２号館（高崎市）の施設紹介です。 … 医療・食品安全・衛生 福祉 自然・環境・廃棄物 地域情報・まちづくり 観光・国際・パスポート 消費生活 …
www.pref.gunma.jp/cts/

未来への布石
next success ・ 未来への布石 −毎号、マネジメントシステムの認証を取得した企業を特集。今後の成長ビジョンに … vol.4 isoで健康、安全な食品を実現 さらに地元企業との協力で新しい環境への取り組みを目指す。
www.dnv.co.jp/659