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食品添加物について（その5）
食品添加物について はますます興味深くなり、投資に興味がある人々の関心を集めています。食品添加物について のことを話題にした口コミ情報や関連情報を探してみませんか。後半で食品添加物についてについて書かれたサイトの紹介をしていますのでどうぞ。
食品の安全を語る上で、食品添加物は避けて通れないものと言えます。それによると、食品添加物というのは総じて体によくないものだ、という報道が多いようです。豆腐のにがりはミネラルを多分に含んでおり、体にとてもいい物として知られています。ただ、この「にがり」などが代表的といえますが、食品添加物＝体に悪いものというわけではありません。いうなれば、主要材料のひとつです。
食品の形を整えるため、色をつけるため、といった、商品としての体裁を整えるための物になってきています。現在の食品加工物の多くに、この食品添加物が含まれています。しかし、必ずしも現在それが当てはまるわけではありません。元々食品添加物というのは、食品を製造する上で、または加工する上で必要なものだから使用していました。食品添加物自体に、良い悪いという定義はありません。
食品添加物とは、通常の食材のほかに、人工的なものとして使用される食品加工を行う上での材料です。こういったものが、食品の安全に悪いイメージを作っていると言えます。この食品添加物に対して、各メディアでは偏った報道をしていることがままあります。食品添加物の歴史を紐解くと、まず豆腐が該当します。
豆腐の「にがり」が添加物だったりします。では、なぜ食品添加物が食品の安全によくないという報道がよくなされるのでしょう。また同時に、味や保存期間の延長のために使用される添加物も多くあります。答えは単純で、現在の加工品の多くはそれが該当するからです。
食品添加物についての関連サイト・ブログでの関連記事紹介
厚生労働省：食品添加物
指定添加物リスト（規則別表第１） ・ 添加物使用基準リスト ・ 既存添加物名簿 ・ 消除予定添加物名簿（平成１６年２月２６日告示） ・ 消除予定添加物名簿に記載されている添加物の名称の平成８年告示からの消除 (pdf:23kb)
www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syokuten/
食品添加物
食品添加物 発癌性ばかり騒がれますが、こんなこともあります 最終更新日: 2001/06/03.
ja.wikipedia.org/wiki/添加物
食品添加物の安全性☆食品添加物と摂取量
食品添加物には天然のものと化学合成のものがあります。天然の食品添加物が良くて、化学合成の食品添加物が体に良くないということはありません。どちらの食品添加物も、摂りすぎると健康を害します。
www.miyus.com/shokuhintenkabutu.html
食品添加物一覧表
○当社取り扱い食品添加物一覧表 商 品 名 主 た る 用 途 備 考、そ の 他 亜硝酸ナトリウム 発色剤(食肉加工品の肉の発色剤) 亜硫酸ナトリウム 漂白剤、保存料、酸化防止剤 結晶と無水 次亜硫酸ナトリウム 〃 別名 ハイドロサルハイト
www.chugai-chemical.co.jp/tennkabutuitiran.html
食品添加物の表示例
食品添加物の表示例 種類 食品添加物の表示例 炭酸飲料 （オレンジ果汁入りの場合） (果汁１０％未満） 酸味料、香料、＊着色料（カロテン） ＊保存料（安息香酸Na) ヨーグルト ＊甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、ステビア）
www.forth.go.jp/keneki/nagoya/
中国製品に対する意識（その5）
中国製品に対する意識 についてこのサイトではなるべくたくさんの関連情報や評判を集めています。後半で中国製品に対する意識について書かれたサイトの紹介をしていますのでどうぞ。
実際、命に関わるような毒物が混入している可能性がある食品を購入しようという人は、いくら安価とはいえあまりいないでしょう。それだけ値段を下げても、手に取る人が少なかったといわれています。中国製冷凍餃子中毒事件とその際の中国政府の対応、及び中国人の論調などによって、日本における中国の食品の安全は無いものという認識が植えつけられました。
現時点において、中国産の食品の安全に関して、日本人が大丈夫だと言える環境が整う事は今後無いと推測されます。現在、中国産の食品、特に冷凍食品に関しては、常に猜疑の目が向けられています。どのような材料を使っているのかわかったものではない、というのが一般的な通念となってしまったと言えます。
冷凍食品は非常に安く、保存も利くという事で人気が高かったのですが、今後はかなり苦戦が強いられる事になるでしょう。この後も、中国産の冷凍かつや肉まんに殺虫剤が混入していたり、冷凍のいんげんにジクロルボスが混入されていたなど、中国産の食品に問題が生じるケースは後を絶たなくなりました。スーパーなどではあまりにも売れない状況から、10円、あるいはそれ以下で販売するというところも多く見られるなど、事件の影響の強さが垣間見える事態になっていました。
2008年は、食品の安全に対して、日本国内では見直すべきという見解が示されるようになった年と言えます。中国製冷凍餃子中毒事件の影響で、一時日本国内の冷凍餃子が全く売れなくなりました。
中国製品に対する意識の関連サイト・ブログでの関連記事紹介
【毒ギョーザ】「中国製品はもう買わない」…中毒事件から１年 …
【毒ギョーザ】「中国製品はもう買わない」…中毒事件から１年、消費者の敬遠傾向は続く［01/24］ 1 ： … 「食への関心が高まり、小さい子を持つ世代で自衛意識が強まっている」。 冷凍食品協会は買い控え傾向をそう説明する。
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1232819318/
食生活・食意識関連マーケティングデータ白書２００９ レポート …
食生活・食意識関連マーケティングデータ白書２００９ 出版日 2009年1月 … 中国産冷凍食品問題、産地偽装をはじめ、今年も安全問題に揺れた日本の食品市場 … （１）ＩＨコンロ、生ゴミ処理機、食器洗浄関連の家電製品 図表：キッチン周りの …
www.ssk21.co.jp/repo/R_R03N0048.html
食の安全・安心/特集２ コープの輸入品について 中国点検・確認 …
… は、中国の工場の経営者（工場長）が、「食の安全についてどのような意識を持っているのか、それをどのように実現しているのか」を品質保証の立場から現場で確認してきました。いずれの工場でも責任者から「海外（特にアメリカ、eu、日本）から中国製品 …
www.ucoop.or.jp/syoku/yunyu_02.htm
食の情報源?日本食糧新聞社?
チャイナトレンド：アモイの食品企業、輸出から国内販売へ転換 (2008.08.25) 北京・天津でコンニャク製品出現 中国 (2008.08.15) 主婦の食費節約意識調査 内食・生活防衛志向より強く（本紙アンケート）
news.nissyoku.co.jp/Index.aspx?c=13
調査レポート 日本リサーチセンター
このたび、中国産冷凍餃子問題や産地偽装表示問題などにより国民的な問題となっている、「食の安全性についての国民の意識」を把握するため、全国の一般男女1 200人を対象に以下 … 今年1月の中国産冷凍餃子の薬物混入事件により、中国製品全般に関する考え …
www.nrc.co.jp/report/080509.html
2008年の中国製品 （その5）
2008年の中国製品 はますます興味深くなり、投資に興味がある人々の関心を集めています。2008年の中国製品 のことを話題にした口コミ情報や関連情報を探してみませんか。後半で2008年の中国製品 について書かれたサイトの紹介をしていますのでどうぞ。
製造元はやはり天洋食品という事で、それまでの中国の見解が明らかにおかしい事がわかり、中国政府もこれを認め、事態は収拾に向かいました。が、2008年8月に、中国国内でも同様の事件が発生。どちらも同じ中国の天洋食品が製造を行っていた事もあり、中国の食品の安全に対してのメディアの反応は過熱していきました。しかし根拠はまるでなく、その上で中国政府は日本を暗に批判し、中国国内でもその論調が高まっていきました。
中国産の食品の安全が大きな話題を呼んだのは、2008年に発覚した中国製冷凍餃子中毒事件です。問題は、それが中国国内で行われたものか、輸入された後日本国内で行われたものかという事が焦点となっていきました。この発端は、千葉県、兵庫県のとある3つの家庭が、中国の食品会社から輸入されている冷凍餃子を食べ、下痢や嘔吐といった中毒症状を訴えたものです。
食品の安全が大きく損なわれた事件でした。更に、殺虫剤は包装の外側にも付着していたり、一部の包装に穴が開いているという状況もあって、毒物の混入は外部から行われたという事も判明。そして調査の結果、冷凍餃子の中から、メタミドホスをはじめとした有機リン系殺虫剤が検出された事を受け、ジェイティフーズは冷凍餃子の回収に当たりました。
問題はこれだけに収まらず、仙台市のみやぎ生協が販売していた「COOP手作り餃子」からも、パラチオン、ジクロルボス、パラチオンメチルといった有機リン系殺虫剤が検出され、いよいよ事件は社会問題、国際問題に発展していきます。この問題に対し、日本政府は日本国内で混入した可能性が低い事を、いくつかの根拠から表明したものの、中国側は当初両国内で混入した可能性があると発表し、その後日本国内で混入されたという見解を示しました。そのうち、一人の女児が意識不明の重体に陥った事で、報道は加熱していき、販売元のジェイティフーズには大きな批判が寄せられました。
2008年の中国製品 の関連サイト・ブログでの関連記事紹介
食品の安全性 - Yahoo!ニュース
（All About「家庭の医学」ガイド記事（2008年2月6日）より） [用語] … 国内外の素材で発生した「食の安全」を … 伊藤ハムの東京工場で、製品加工過程に使用した地下水からシアン化合物が検出された。自主回収対象商品は26品目。 中国産食品・薬品の安全性
dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/food_safety
食の安全・安心：ユーコープ事業連合
特集３ 食卓の安心のために 商品を提供するまでの品質管理の取り組みをお知らせします。 2008年6 … 特集１ コープの輸入品 中国産原料・製品についてのコープの考え方 … 食の安全・安心について組合員を含むステークホルダーの目線で …
www.ucoop.or.jp/syoku/syoku_index.htm
食の安全を確保するために何が必要か | asahiguma.com
小論文講座 >食の安全を確保するために何が必要か … 中国製の食品や製品は安全面で問題が多いと、これまでにもたびたび指摘されてきた … これらの点を改善していかないと、食卓の不安を消すことはできない。 『朝日新聞』08年2月1日付 「社説 …
www.asahiguma.com/seminar/essey/0809_essey.html
ウチダ“食の安全・安心”フォーラム 2008秋のご案内
食の安全・安心”を強力に担保するためには … 原材料高騰の折、いかに効率よく自社製品の安全性を社会に提供するか、いかに的確に安全 … 株式会社様で自社開発され、平成4年の導入以降、配合事故ゼロという素晴らしい実績を残している、まさに食の安全 …
www.uchida.co.jp/seminar/081008_1009/index.html
佐賀県：食の安全
食の安全 … 2008年2月19日 中国加工の冷凍サバ製品の自主回収状況についてお知らせします。? 健康被害は確認されていません
www.pref.saga.jp/web/ki-syoku.html
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