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消費期限、賞味期限の偽装（その5）
消費期限、賞味期限の偽装 についてこのサイトではなるべくたくさんの関連情報や評判を集めています。後半で消費期限、賞味期限の偽装について書かれたサイトの紹介をしていますのでどうぞ。
是非明るみにしてほしいものです。こういった食品の安全を脅かす例は各地域で普通に見受けられるでしょう。例えば、魚を売り場に並べたが、賞味期限の日にも売れなかった場合、それを煮物にして消費期限を引き延ばし、惣菜売り場に並べる。更には、明らかに期限が切れた商品を一度回収し、表示だけを変えて再出荷する。次に、一度店舗に出した商品が賞味期限切れとなり、それを再び加工して売るというケース。
赤福も、不二家も、白い恋人も、ダスキンも、この偽装によって事件を起こし、ニュースをにぎわせてしまいました。消費期限の改ざんは、コストの削減というただ一点に尽きます。食品の安全の大きな問題の一つとして、消費期限というものがどのように決まっているか、一般にはわかりづらいという点も確かにあります。あるいは揚げ物にして並べる。そして同時に、消費期限の改ざんに関しては、小売店レベルでも頻繁に行われています。
消費期限はある程度余裕を持って設定されているので、多少オーバーしても問題ないだろうという安直な見方で行うパターンが多いようです。このような偽装は、恐らく当たり前のように行われているのでしょう。これには、消費期限の設定に対して疑心暗鬼となっているといういいわけも通用します。そういった事実があるにせよ、偽装などは論外なのですが、消費期限の設定に関しては、もう少しオープンにすべきかと思います。
一番多いのは、ある程度保存の利く食材の消費期限を偽り、加工して売るというもの。消費期限が過ぎてしまった売れ残りの商品、あるいは需要が足りずにそのまま放置された食材に対して、さも切れていないかのように売るというのは、まったく珍しいことではないようです。消費期限が早すぎる物に対しての抵抗という意味合いでこのようなことをしたというメーカーもありました。食品の安全を脅かす偽装問題で最も多いケースと言えば、消費期限、賞味期限の偽装です。
消費期限、賞味期限の偽装の関連サイト・ブログでの関連記事紹介
FujiSankei Business i. / Bloomberg GLOBAL FINANCE：危機管理 …
昨年の国内老舗食品会社の消費期限偽装、消費期限切れ原材料の使用などの不祥事は、食への信頼を大きく損なった。そして、今回の中国産冷凍ギョーザ事件である。当初、残留農薬の問題と報道され、現在では「食品テロ」ともいえる犯罪行為の究明へと …
www.business-i.jp/print/article/200803030004o.nwc
建材偽装事件
消費期限の偽装では、土産食品売上げ日本１位の 赤福 による消費期限偽装が明るみになって大騒ぎしていたら、その赤福の営業禁止により売上げが急増した類似品の 御福餅 にも製造日改竄があったなんてのはお笑いだわな
wwwc.pikara.ne.jp/boris/Hitorigoto/
asahi.com：「赤福」が消費期限を偽装 農水省、改善を指示 - 食
創業３００年の餅菓子の老舗（しにせ）「赤福」（三重県伊勢市）が商品の「赤福餅」の消費期限を偽って表示、販売していたとして、農林水産省は１２日、日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき、改善を指示した。赤福は
www.asahi.com/food/news/NGY200710120001.html
カキの産地偽装か/消費期限書き換え問題 : ローカルニュース …
カナロコ：神奈川新聞社がお送りしますローカルニュースの記事「カキの産地偽装か/消費期限書き換え問題」です。
www.kanaloco.jp/localnews/entry/
商品偽装
赤福の消費期限偽装４１万箱、三重県の１８３０万箱調査で （11月21日 01:51） 「赤福」売れ残りは全部消費期限切れで再利用…三重県調査 （11月20日 13:42） 「船場吉兆」と取引、０１年ごろ開始…福岡の食肉納入業者 （11月20日 03:02）
www.yomiuri.co.jp/feature/fe8200
産地の偽装（その5）
今まで知らなかった産地の偽装 の新情報がいくらかでも見つかるといいですね。では、産地の偽装 について新しい発見がないかどうか、探してみましょう。
簡単に言えば、実際に食材を作ったり加工したりした場所とは違う場所を、原産地として記入表示することです。簡単に言えば、中国産などの外国産の商品を、国内産と偽った場合です。まず、産地の偽装です。これは、アメリカの牛肉として売ると、あまり売れないからです。
アメリカの牛肉が一時輸入ストップとなった前後、アメリカ産の牛肉を国内のものとして売る偽装が見受けられました。いわゆる詐欺ですね。これを行う動機としてよくあるのが、ウナギや松茸、牛肉のような、産地によって大きな値段の差が生まれるものを、高く買ってもらう為です。ですから、日本国内のどこかで取れたウナギを静岡産の天然物として売る場合、消費者を騙して金銭を多く徴収するひどい詐欺行為ではあるのですが、安全面ではそれほど問題はないように思えます。
産地の偽装は、そのリスクを避ける為に国内生産の商品を買っている消費者を、危険な目に合わせる可能性が高いという、きわめて悪質なものなのです。同様に、米に関しても同じような現象が見られました。食品の安全を脅かす偽装問題ですが、それにはいくつかの種類があります。この詐欺行為ですが、一見食品の安全を考えた上ではそこまで深刻ではない、と思われがちです。
日本国内で作られたからといって100％安全とは限りません。しかし、外国で作られた食材に、人間の体に極端に悪い物質が含まれている可能性は、国内生産のものよりはるかに高いと言わざるを得ません。秋田県の比内地鶏の偽装などがこれに該当します。しかし、この産地の偽装は、実際には食品の安全を大きく妨げる要因となります。
産地の偽装の関連サイト・ブログでの関連記事紹介
産地偽装
日本国産品を中心に扱ったWebショップを運営する店長日記です。製品の紹介や国産ネタであれば雑貨、食品、果ては会社まで何でも気になることは書いていきます。
www.nakanishikatsunori.com/archives/1223316.html
Firefoxに産地偽装の脆弱性が発覚
■ バッキャロー、レーダードーム型の無線アンテナ [2007/04/01] ■ 読み逃げすると閉鎖空間が発生する恐れがある「ハルヒブログ」提供開始 [2007/04/01] ■ 「時をかける少女」に便乗リメイクの「お湯をかける少女」期間限定配信
bb.watch.impress.co.jp/static/uocchi/2007/04/01/
ウナギの産地偽装問題 - Yahoo!ニュース
「サンライズフーズ」のかば焼き産地虚偽表示や、「魚秀」が中国産を国内産と偽って販売した事件など。
dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/
ウナギの産地偽装問題 - Yahoo!ニュース
「サンライズフーズ」のかば焼き産地虚偽表示や、「魚秀」が中国産を国内産と偽って販売した事件など。
dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/eels_mislabeling
タケノコ産地偽装容疑で家宅捜索 大分県日田の業者
大分県日田市の青果・加工食品販売会社「地方卸売市場ひた青果水産」が中国産を混ぜたタケノコの水煮を国産と偽って販売した問題で、大分県警は２２日、不正競争防止法違反（虚偽表示）の疑いで同社など４カ所を
www.47news.jp/news/2009/02/
食品偽装に迫る（その5）
食品偽装に迫る の真相はいままでの常識とは、少し違うのかもしれません。食品偽装に迫る についてはよく理解されていないことも随分と沢山あるようですね。後半では、食品偽装に迫るに関係の深いサイトの紹介をしていますので参考にしてください。
食品の安全の崩壊は、この偽装が何よりも表しています。一般家庭のニーズは、基本的には一致しています。答えは簡単です。まず、食品製造会社にとって、一番重要なのは、他の会社との競争です。そして同時に、多種にわたるライバル関係が生まれるともいえます。この偽装というのは、なぜ起きてしまうのでしょう。
ニーズに答えられる商品を出す。例えば、スーパーの食品売り場と、お弁当屋さんと、ファミリーレストラン。調理したものか素材かの違いはありますが、食品を購入しない家庭はまずないでしょう。これらは直接的な対立関係が生まれるというわけではないものの、食品を提供するという点で一致している以上、競争原理が生まれてしまいます。では、ニーズとはどのようなものなのでしょう。ここに、食品の安全を無視した偽装の根源があると言っていいでしょう。
簡単に言えば、需要の争奪戦ということになるのです。つまり、食品とは決して需要が途切れることのないものと言えます。これに尽きます。味よりも何よりも、コストを重要視する家庭が一番多いのです。食品は、すべての人間にとって例外なく必要なもの。この争奪戦に勝つには、どうすれば良いのでしょう。
答えはいくつか存在しているかと思います。偽装された食品の安全など、ないに等しいのですから。それが何を意味するかというと、独占的な商売はできない、ということです。安いものです。ここ数年、食品のあらゆるものに対して、偽装という悪質な方法によって隠蔽を行っていた事実が明るみになっています。
食品偽装に迫るの関連サイト・ブログでの関連記事紹介
スポニチ Sponichi Annex 社会 全国食品偽装問題
前社長「見栄えのため」の飛騨牛偽装だった 社会 全国食品偽装問題
www.sponichi.co.jp/society/special/2007gisou/
食品偽装の摘発、過去最多 警察、省庁の連携強まる
「食の安全」に関する事件のうち、０８年に起きた食品の産地や品質を偽装する事件は１６件で、統計を取り始めた０２年以降で最多となったことが１２日、警察庁の生活経済犯罪まとめで分かった。摘発された法人数は
www.excite.co.jp/News/society/20090312/
食品偽装問題について -偽装手口とその見破り方-
食の安全を脅かす食品偽装問題について徹底解明。
www.tapmanaty.com
Amazon.co.jp: 明るい食品偽装入門: 本
詳しくはこちら 「なか見！検索」は、書籍の中身を検索し、内容を見ることで、お客様が本当に購入したい書籍を見つけることができるツールです。
www.amazon.co.jp/明るい食品偽装入門-本/
「食品偽装」を防ぐには 「もったいない」を許してはならない …
「もったいないと思った」─。 これは賞味期限切れの食品を販売するといった偽装行為の発覚後、その理由を問われた人たちがよく口にする釈明の言葉だ。お客様の信頼を裏切る行為は、料理の「使い回し」まで発覚した高級料亭、船場吉兆の廃業を見ても …
www.nikkeibp.co.jp/sj/2/column/t/34
リンク集
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